Домашняя вареная сгущенка

Домашняя вареная сгущенка Сгущенное молоко является очень сладким продуктом, который используют при приготовлении различных десертов, выпечки, тортов. Кроме этого, ее часто употребляют прямо из банки столовыми ложками. Сгущенка является одним из самых любимых лакомств, как среди детей, так и взрослых. Сегодня ее продают не только в жестяных банках, но и тубах, банках из стекла и пластика. В основе сгущенки находится коровье молоко и сахар. Она является очень питательным продуктом. В сгущенке содержится до 34 процентов белка. Ее калорийность на 100 грамм составляет 320 ккал. Впервые сгущенку приготовили в 1856 году. В это время один из американцев запатентовал данный продукт. Производитьсгущенное молоко в странах СНГ стали намного позже. Но как только оно появилось в продаже, у него появились миллионы поклонников. Мы предлагаем вам приготовить домашнюю вареную сгущенку, которая будет ничем не хуже, чем магазинная. Кроме этого, вы будете уверены в ее качестве.

Состав:

Сахар 2 стакана
Молоко жирное 200 мл
Сливки сухие 1 стакан
Порции 4
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 321
  1. Для начала нужно смешать сахар и сухие сливки. Тщательно перемешайте их и постепенно добавляйте молоко, нагревая его на огне. Использовать нужно исключительно свежее молоко. Его нужно тщательно перемешивать, чтобы не образовались крупинки.

    Домашняя вареная сгущенка
  2. Смесь, которая у вас получилась, нужно вылить в емкость для варки. Это может быть обычная кастрюля или емкость в мультиварке. Варить смесь нужно до тех пор, пока молоко не станет густым. На этом этапе главное не переборщить. Смотрите за тем, чтобы сгущенка получилась той консистенции, что у сгущенки из магазина.

    Домашняя вареная сгущенка
Вы можете сделать шоколадное сгущенное молоко. Для этого во время варки молочно-сахарной смеси в нее необходимо добавить одну столовую ложку какао-порошка. Все тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

Советы к приготовлению:

  • Используйте только свежее молоко. Чем более жирным оно будет, тем более калорийной получится сгущенка.
  • Такое сгущенное молоко можно использовать как самостоятельный десерт или использовать во время приготовления выпечки, булочек, блинчиков и других сладостей.
  • Домашняя сгущенка очень хорошо сочетается со свежими фруктами и орешками.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд