Чак-чак по-татарски

Чак-чак по-татарски Татарские блюда пользуются популярностью не только на родине, но и в других странах мира. Многие древние рецепты известны до сих пор и используются хозяйками. Мы предлагаем вам приготовить чак-чак по-татарски. Это сладость, в основе которой находится тесто и натуральный мед. Ни один татарский праздник не обходится без этого блюда. Его особенностью является неповторимый вкус и, конечно же, простота в приготовлении. Купить продукты для того, чтобы приготовить чак-чак, можно в любом магазине. Такая сладость понравится и детям, и взрослым. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить классическийчак-чак по-татарски. На его приготовление у вас уйдет больше полчаса.

Состав:

Мука 500 гр
Масло сливочное 150 гр
Сахар 150 гр
Яйца 5 шт
Мед 300 гр
Жир для жарки (масло растительное) 300 гр
Порции 8
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 77
  1. Возьмите яйца и сахар. Взбейте их вместе с помощью веничка или миксера.

    Чак-чак по-татарски
  2. Возьмите сливочное масло и растопите на водяной бане. После этого доведите его до комнатной температуры.

    Чак-чак по-татарски
  3. Теплое масло добавьте к яично-сахарной смеси. Все хорошенько перемешайте, не жалея сил. Просейте муку через сито и понемногу добавляйте в тесто. В результате у вас должно получиться нежное и пластичное тесто. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут.

    Чак-чак по-татарски
  4. Разомните тесто руками. Его толщина должна быть не больше одного сантиметра. Нарежьте его на полоски такой же ширины.
  5. Теперь из теста нужно скатать жгутики диаметром 50 мм и длиной до 4 см. В результате у вас должны получиться маленькие крученые палочки.

    Чак-чак по-татарски
  6. Разогрейте кастрюлю, сковородку или казан с толстым дном и добавьте масло. Опустите сюда палочки и жарьте примерно две минуты. Перемешивайте их во время жарки, чтобы палочки получились золотистыми. После этого вытяните из масла. Так необходимо пожарить все палочки. При необходимости добавьте в посуду масло.

    Чак-чак по-татарски
  7. Теперь займитесь приготовлением медовой смеси: для этого разогрейте мед вместе с сахаром. Доведите смесь до кипения и варите в течение трех минут.
  8. Переложите палочки в миску и полейте медовым сиропом.

    Чак-чак по-татарски
Для того чтобы палочки получились шоколадными, добавьте в тесто какао-порошок. У них также появится приятный привкус какао.

Советы к приготовлению:

  • Этот десерт хорошо сочетается с глазированными фруктами и чаем без сахара.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд