Монастырская изба с вишней

Монастырская изба с вишней Этот торт поразит всех ваших гостей, его внешний вид настолько прекрасен, что вам будет жалко его кушать. С другой стороны, вы вряд ли сдержитесь перед таким искушением, ведь его вкус ничем не уступает визуальным характеристикам. И всё это можно сделать без дополнительных знаний или умений, хотя попотеть придётся и займёт это достаточно времени. Если вы подготавливаетесь к празднику, тогда начинайте приготовление заранее, торту ещё нужно настояться, да и готовка займёт несколько часов. Этот торт можно найти во многих магазинах, но его цена слегка завышена, поэтому легче просто купить ингредиенты и сделать всё собственными руками. В итоге вы получите вкусный и красивый десерт и кое-что ещё – бесценный опыт.

Состав:

Мука 450 гр
Соль Щепотка
Сахар 600 гр
Сметана 900 гр
Разрыхлитель 1 ч. л
Сливочное масло 250 гр
Ванильный сахар 10 гр
Шоколад 1 плитка
Вишня без костей 1 кг
Различные посыпки По вкусу
Порции 12
Врем приготовления 100 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 398
  1. Для начала нам понадобиться миска, выкладываем в неё вишню и сахар, смешиваем эти ингредиенты и оставляем на 45 минут. Спустя указанное время, откидываем компоненты на дуршлаг и избавляемся от лишнего сока. Теперь нам нужно подготовить тесто, начнём с перемешивания сметаны и порции разрыхлителя. Добавляем к ним сливочного масла и взбиваем до однородного состояния;

    Монастырская изба с вишней
  2. Далее идёт щепотка соли и большая порция сахара, продолжаем взбивать , добавляем ещё сметаны, повторяем процедуру. Последним компонентом будет мука, теперь можно замесить тесто, обвернуть его пищевой плёнкой и оставить на час в холодильнике. Освобождаем его и снова вымешиваем, разрезаем на 15 кусков, каждый нужно превратить в шарик, затем раскатать до прямоугольника, по центру кладём начинку из вишен;

    Монастырская изба с вишней
  3. Защипываем каждую заготовку и выкладываем на противень, который нужно предварительно простелить кулинарным пергаментом. Раскаляем духовку до 180 градусов и оставляем там, на полчаса, затем достаём и охлаждаем. Теперь нужно взбить холодную порцию сметаны с сахаром, делаем это минут 15, используем миксер. Кремом нужно мазать каждые 2 кусочка, так до самой верхушки, остатки используем полностью. Украшаем с помощью шоколадной стружки и даём настояться, это займёт не менее 12 часов. Готово!

    Монастырская изба с вишней
Все вариации торта заключаются в его украшении, тут уже можно дать фантазии разгуляться. Вы можете пробовать разные прослойки, например, вместо сметаны добавить взбитые сливки и так далее. Также можно использовать любимый рецепт, сделать торт более шоколадным и всё в этом духе.

Советы к приготовлению:

  • Вы можете использовать любую вишню, она может быть свежей, или замороженной, и даже консервированной;
  • Муку нужно предварительно просеять через сито и только потом использовать;
  • Вместо сметаны, вы можете использовать взбитые сливки. Такой крем получиться более нежным.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд