Торт крем-брюле

Торт крем-брюле Представляем вашему вниманию традиционный суп одной из лучших кухонь востока, где кулинария почти полностью держится на рыбной промышленности. Рецепт представляет собой суп, его родина – Япония, в которой также были придуманы суши. Мисо суп можно сравнить с украинским борщом или аналогичным блюдом, в тамошних местах без него не обходится ни один приём пищи. Его подают утром, днём и вечером, он очень лёгкий, полезный и хорошо усваивается организмом. Традиция подачи заключается в дополнительном ингредиенте – рисе, который по некоторым религиозным причинам является неотъемлемым компонентом японской кухни. Даже самые бедные семьи должны накрыть стол, на котором будут стоять суп и блюдо из риса, обычно последний ингредиент употребляют без добавок, просто сваренный или с соусом. Такая база была создана ещё несколько веков назад, а может и раньше. Безусловно, приготовив этот суп, вы порадуете не только семью, но и себя, окунаясь в классику старинной Японии.

Состав:

кг
Сахар 1 стакана
Творог 250 гр
Маргарин 350 гр
Мука 3 стакана
Разрыхлитель 3 ч. л
Ванилин 2 гр
Яичные желтки 4 шт
Молоко 3 стакана
Коньяк 2 ст. л
Масло сливочное 240 гр
Порции 10
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 256
  1. Смешайте мягкий маргарин с ванилином и творогом. Тщательно вымешайте их вилкой. Творог берите мягкий. Если он сухой, то протрите его через сито. Добавьте к творогу разрыхлитель и муку. Все хорошенько перемешайте.

    Торт крем-брюле
  2. Прямо на бумаге для выпечки раскатайте тесто. Его можно присыпать немного мукой, чтобы оно легче раскатывалось. Затем приложите к нему крышку или тарелку нужного диаметра и с помощью ножа вырежьте круг. У вас должно получиться восемь коржей. Их может быть меньше, если диаметр кругов будет больше.

    Торт крем-брюле
  3. Разогрейте духовку до температуры 190 градусов. Выпекайте коржи в течение десяти минут или чуть больше. Можете выпекать сразу несколько коржей. Обращайтесь с ними осторожно, так как они получаются хрупкими.

    Торт крем-брюле
  4. Обрезки тоже обжариваем и делаем из них крошки. Затем приготовьте карамель с сильным выраженным вкусом.

    Торт крем-брюле
  5. Теперь приготовьте крем: для этого разотрите желтки с сахаром, добавьте к ним ванилин, муку и молоко. Все это перемешайте. Доведите до кипения два стакана молока. Добавьте в яичную смесь наше молоко. Добавляйте его по чуть-чуть. Положите семь на небольшой огонь и варите, пока крем не загустеет. Сверху закройте крем пленкой и оставьте, пусть он остынет.

    Торт крем-брюле
  6. Взбейте сливочное масло с помощью миксера. Добавляйте его ложками к заварной основе и хорошо взбейте. У вас получится густой крем. Добавьте к нему карамель и коньяк.

    Торт крем-брюле
  7. Теперь нужно смазать коржи. Их лучше всего складывать в форму для запекания, чтобы крем не вытекал. Отправьте торт в холодильник на десять часов. Сверху посыпьте его тертым шоколадом и орехами.
Вместо коньяка в крем можно добавить вишневый ликер. Благодаря этому у него получится приятный привкус вишни.

Советы к приготовлению:

  • Смазывайте все коржи одинаковым количеством крема.
  • Торт можно держать в холодильнике до 3 дней.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд