Испанские булочки с кремом

Испанские булочки с кремом Знаменитая испанская выпечка посещает нашу кухню сегодня. Мы представляем вашему вниманию очень вкусные булочки, которые обильно наполнены кремом. Эту выпечку ели знаменитые персоны Испании ещё несколько веков назад, тогда этот рецепт считался роскошью. Конечно же, простое население было далёким от таких шедевров и только мечтало о них. Сегодня же таких запретов нет, и мы можем почувствовать себя в теле королевы Испании, ваши же гости будут дворянами, которые, несомненно, оценят испанские булочки с кремом. Единственное различие в том, что готовить их придется самим, но это же просто отлично. Что может быть лучше опыта? Вкуснейшая выпечка с чаем уверит вас в том, что силы и ингредиенты были потрачены не зря.

Состав:

Мука 300 гр
Соль По вкусу
Сахар 110 гр
Растительное масло 2 ст. л
Вода 120 мл
Куриные яйца 3 шт
Крахмал 3 ст. л
Молоко 300 мл
Сливочное масло 20 гр
Свежие дрожжи 30 гр
Ванилин Щепотка
Порции 4
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 293
  1. Для начала нам понадобиться ёмкость, в которой мы смешаем порцию тёплой воды и немного дрожжей, далее докидываем сахар и взбиваем массу. Спустя минуту разбиваем в миску яйцо, закидываем щепотку муки и соли. Смешиваем и добавляем немного растительного масла, замешиваем полученное тесто и накрываем пищевой плёнкой. Даём ему отдохнуть полчаса;

    Испанские булочки с кремом
  2. Тем временем заливаем в кастрюлю порцию молока, ванилина и ванильного стручка, кипятим смесь. Отдельно нужно взбить пару желтков с сахаром и крахмалом, затем тонкой струёй вливаем в смесь ½ кипяченого молока. Ставим кастрюлю на плиту и держим несколько минут, затем заливаем содержимое миски в ёмкость и постоянно помешиваем до первых пузырьков. Ещё раз смешиваем и снимаем с огня, охлаждаем;

    Испанские булочки с кремом
  3. Возвращаемся к тесту, которое нужно поделить на несколько кусков. Каждый из них раскатываем и смазываем маслом, далее кладём кремовую начинку. Сворачиваем каждую заготовку в рулет, закрываем тесто и начинаем класть на противень. Заготовки нужно оставить на полчаса и тем временем раскалить духовку до 160 градусов, спустя указанное время оставляем там булочки на 25 минут. Перед подачей осыпаем порцией сахарной пудры. Готово!

    Испанские булочки с кремом
Если вы готовитесь к празднику и хотите подать что-то незабываемое, тогда попробуйте покрасить крем. Для этого нужно приобрести натуральный пищевой краситель и добавить в смесь во время приготовления. Получиться очень красиво и аппетитно, крем может стать любого цвета.

Советы к приготовлению:

  • Смажьте руки растительным маслом, когда будете делить тесто на куски. Таким образом, оно не будет прилипать к вам;
  • Чтобы тесто не вытекало, его можно закрыть в форме своеобразной улитки;
  • Крем можно сделать любой, всё зависит от ваших предпочтений.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд