Заливной пирог с капустой и мускатным орехом

Заливной пирог с капустой и мускатным орехом Заливные пироги начали набирать популярность ещё очень давно. В СССР такое блюдо можно было встретить на любом празднике, в арсенале каждой хозяйки имелось множество вариаций, чтобы гостям и семье никогда не надоели их заливные пироги. Сегодня рецепт стали забывать, но иногда можно услышать аппетитный запах с кухни соседей, которые решили приготовить этот маленький шедевр. Делается он очень просто, выглядит также, но вкус – он просто поразит вас своими оттенками, тесто очень нежное, а начинка восхитительна. Конечно, всё зависит от вашей сноровки и используемых ингредиентов, но с нашей инструкцией вам не понадобиться ничего лишнего. Только ваши руки и немного времени. Попробуйте приготовить заливной пирог прямо сейчас и ваша семья будет требовать его постоянно.

Состав:

Мука 2 стакана
Соль Пару щепоток
Сода 1 ст. л
Кефир 300 мл
Куриные яйца 2 шт
Сливочное масло 50 гр
Капуста 200 гр
Мускатный орех По вкусу
Порции 4
Врем приготовления 45 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 205
  1. Для начала нам понадобиться кочан капусты, промываем его под холодной водой и начинаем измельчать острым ножом. Далее раскаляем сливочное масло в сковороде и обжариваем подготовленный компонент. Огонь должен быть маленьким, мы больше тушим, чем жарим. Добавьте немного мускатного ореха и соли;

    Заливной пирог с капустой и мускатным орехом
  2. Тем временем берём миску и взбиваем там пару яиц, соду, соль и муку. Все ингредиенты тщательно смешиваем несколько минут, далее оставляем на некоторое время в тёплом месте. Хватит получаса, возвращаем обратно и слегка замешиваем с помощью вилки. Подготавливаем форму, сначала укладываем туда начинку, затем заливаем мучной массой;

    Заливной пирог с капустой и мускатным орехом
  3. Раскаляем духовку до 210 градусов и оставляем на 20 минут. Время примерное, всё зависит от вашей модели, поэтому проверяйте самостоятельно. Готовый пирог покроется очень аппетитной золотистой корочкой. Готово!

    Заливной пирог с капустой и мускатным орехом
Предлагаем вам разнообразить рецепт некоторыми ингредиентами. Используйте другую начинку, например, отварите яйца, измельчите и перемешайте с морковкой. Её также нужно сварить и пропустить через тёрку, это диетический и очень полезный вариант.

Советы к приготовлению:

  • Тесто должно получиться очень воздушным, именно такая консистенция сделает пирог вкусным;
  • Не переборщите с количеством начинки, её должно быть не очень много, чтобы чувствовалось тесто;
  • Капусту можно использовать белокочанную или цветную, во втором варианте не забудьте разделить ингредиент на соцветия.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд