Хворост

Хворост Хворост является популярным кондитерским изделием, которое представляет собой ломкое и тонкое печенье. Оно получило такое название благодаря тому, что печенье очень напоминает опавшие ветви деревьев. Есть много вариантов приготовления данного блюда. В классическом рецепте используется сметана, масло, яйца, мука и сахар. Вместо сметаны может использовать молоко. Также может добавляться алкоголь, например, традиционная водка или крепкий коньяк. Есть два варианта приготовления теста: первый заключается в приготовлении крутого теста, другой – в приготовлении жидкого теста, которое добавляют в кипящее масло или жир. Печенье украшается сахарной пудрой, орехами и изюмом. Также часто используется какао-порошок. В результате получается очень хрустящий и румяный десерт, который нравится всем детям!

Состав:

Мука 250 гр
Сметана 100 гр
Водка 1 ст. л
Сахар 1 ст. л
Масло растительное 200 мл
Яйца 1 шт
Пудра сахарная 5 ст. л
Порции 10
Врем приготовления 40 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 419
  1. Возьмите миску и смешайте в ней яйца с сахаром. Взбейте их с помощью миксера или веничка.

    Хворост
  2. Добавьте к яичной смеси сметану, после этого спирт и водку.

    Хворост
  3. Постепенно добавляйте к смеси муку. Теперь замесите тесто. Его нужно месить не меньше 15 минут. Чем дольше, тем лучше.

    Хворост
  4. Раскатайте тесто тонким слоем. Нарежьте небольшие ленточки обычным ножом.

    Хворост
  5. Возьмите казан или глубокую сковородку и добавьте масло. Доведите его до кипения. Жарьте хворост в масле в течение пары минут. Когда тесто станет золотистым, можете вынимать хворост.

    Хворост
  6. Выложите наши ленточки на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. В самом конце посыпьте блюдо сахарной пудрой или какао.
Хворост можно не только жарить на масле, но и запекать в духовке. Для этого сделайте в ленточках небольшие дырочки и затяните концы. У вас получается ромбики. Смажьте противень маслом, выложите ромбики и запекайте их в течение 10 минут.

Советы к приготовлению:

  • Подавать такое блюдо можно с молоком, чаем или какао.
  • Держать его лучше всего в холодильнике.
  • Употребление хвороста нужно ограничить, ведь это печенье достаточно калорийное.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд