Чак-чак со сгущенкой

Чак-чак со сгущенкой Чак-чак – это одно из самых популярных блюд Татарстана и Башкортостана. Оно пользуется популярностью благодаря тому, что легко готовится и получается очень вкусным. Этот десерт очень похож на хворост, рецепт приготовления которого вы тоже найдете на нашем сайте. Для приготовления чак-чак нам понадобятся обычные продукты. По классическому рецепту его готовят с медом. Мы предлагаем вам альтернативный вариант – чак-чак со сгущенкой. Сгущенное молоко можете взять магазинное или приготовить его в домашних условиях. Как приготовить сгущенку дома, читайте на нашем кулинарном сайте.

Состав:

Сахар ч. л
Вода 65 мл
Растительное масло 250 мл
Сливочное масло 15 гр
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 250 гр
Сгущенка 1 банка
Порции 4
Врем приготовления 120 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 581
  1. В миске взбейте яйца и сахар. Можно воспользоваться миксером, блендером или венчиком. Также подойдет вилка.

    Чак-чак со сгущенкой
  2. Просейте муку прямо в миску. Добавьте к ней сахар с яйцами. Все тщательно перемешайте. Доведите до комнатной температуры сливочное масло. Добавьте его к тесту. Добавьте небольшое количество воды. У вас должно получиться нежное тесто.

    Чак-чак со сгущенкой
  3. Оторвите небольшой кусочек теста и положите его в холодильник на полчаса.
  4. Посыпьте мукой поверхность, на которой вы будете работать. Из теста сделайте пласт толщиной 50 мм. С помощью острого ножа нарежьте полоски. После этого их нужно разделить на 2-3 части.

    Чак-чак со сгущенкой
  5. Возьмите казанок или сковородку с толстым дном и нагрейте масло. Положите в него наши полоски и жарьте в течение 1-2 минуты.

    Чак-чак со сгущенкой
  6. Когда полоски будут готовы, выложите их на бумажное полотенце.
  7. Возьмите миску и вылейте в нее нашу сгущенку. К ней добавляйте все жареные полоски теста. Из них сделайте большую сладкую горку. Через некоторое время все палочки слипнутся и пропитаются сгущенным молоком.
Вместо сгущенки палочки можно пропитать натуральным медом. Для этого нужно взять жидкий мед. Палочки нужно складывать в горку так же, как и в случае использования сгущенки. При желании ее можно посыпать маком.

Советы к приготовлению:

  • Жарьте тесто до момента, пока оно не станет золотистым.
  • Обязательно выложите все палочки на бумажное полотенце, ведь оно впитает лишний жир.
  • Хранить десерт нужно в холодильнике.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд