Закрытый пирог с яблоком и карамелью

Закрытый пирог с яблоком и карамелью Пирог с яблоками готовится легко и быстро. Это дна из причин его популярности. Такой десерт не только легко готовится, но еще и будет полезным для вашего здоровья. Для приготовления пирога можно использовать разные виды яблок. Но лучше всего использовать сладкие, а не кислые. Если яблоки сладкие, можно добавить меньше сахара. От кожуры лучше избавиться, так как она твердая. Пироги готовят не только с блоками, но и многими другими фруктами, например, вишнями, ягодами, малиной. Мы предлагаем вам рецепт, который позволяет готовить любимое лакомство в любое время года. Закрытый пирог с яблоком и карамелью – это настоящее объедение. Можете смело приготовить его для всех своих родных и близких.

Состав:

Сахар 1 стакана
Пшеничная мука 250 гр
Молоко 2 ст. л
Сливочное масло 125 гр
Яблоки 5 шт
Яйцо 1 шт
Ледяная вода, с растворенной щепоткой соли 50 мл
Сливки высокой жирности 33-38% 200 мл
Порции 8
Врем приготовления 60 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 155
  1. Для начала нужно приготовить карамель. Для этого возьмите кастрюлю и добавьте в нее сахар и немного воды. Варите карамель на медленном огне. Сахар должен раствориться и превратиться в коричневую массу. Карамель нужно постоянно помешивать. Принюхивайтесь, как она пахнет. Как только аромат вам понравится, снимайте карамель с огня, иначе она может перевариться и сильно загустеть. Добавьте к ней стакан кипящих сливок. Все тщательно перемешайте и дайте остынуть до комнатной температуры.

    Закрытый пирог с яблоком и карамелью
  2. Возьмите чашу блендера и добавьте в нее сливочное масло и муку. Все тщательно перемешайте. У вас получится крошка. После этого добавьте яйцо и положите воду. У вас должно образоваться тесто. Выложите его на стол и хорошо вымешайте. Поделите тесто на 2 части. Из каждой из них сделайте два круга. Первый из них положите в форму для запекания, сверху выложите яблоки, порезанные на дольки. Дайте стечь лишнему соку. Сверху яблок выложите карамель, после этого опять яблока и карамель. Сверху все закройте тестом.

    Закрытый пирог с яблоком и карамелью
  3. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов. Сделайте небольшие дырочки на тесте, чтобы яблоки запеклись хорошо. Сверху смажьте тесто молоком и посыпьте сахарной пудрой. Запекайте яблочный пирог в течение 40 минут. Сверху должна образоваться золотистая корочка.

    Закрытый пирог с яблоком и карамелью
Вместо яблок вы можете взять вишни. Они могут быть как свежими, так и мороженными. Чтобы пирог получился сладким, смешайте вишни с сахаром. У вас получится очень вкусный и сочный пирог!

Советы к приготовлению:

  • Перед тем, как использовать яблока, поставьте их в дуршлаг, чтобы лишний сок вытек.
  • Перед подачей пирог нужно посыпать сахарной пудрой.
  • При желании в яблоки можно добавить корицу, которая с ним хорошо сочетается.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд