Панакота с маракуйей

Панакота с маракуйей Что такое панакота? Это очень популярный десерт, который совсем недавно стал завоёвывать популярность в странах бывшего СНГ. Ещё 5 лет назад это слово показалось бы диким для любой хозяйки, но сегодня большинство из них знакомы с этим названием. Сегодня у вас есть отличный шанс попробовать этот заоблачный десерт, который очень легко готовиться, несмотря на свою сложность и количество ингредиентов. Это прекрасный вариант для праздника, гостьи оценят ваш жест громкими аплодисментами и разметут панакоту за считанные минуты.

Состав:

Сахар 200 гр
Желатин 4 гр
Молоко 200 мл
Ваниль 1 стручок
Сливки 200 мл
Мята По желанию
Маракуйя 1 шт
Лимонная цедра По вкусу
Ром (тёмный) 1 ст. л
Ликёр (ягодный) 1 ст. л
Апельсиновый сироп 150 мл
Порции 3
Врем приготовления 15 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 136
  1. Для начала берём небольшую порцию желатина и разламываем её на небольшие кусочки, которые нужно залить ледяной водой. Отдельно смешиваем в кастрюле немного сливок с молоком. Тем временем берём стручок ванили и разрезаем его по всей длине, вынимаем все зёрна с мякотью и добавляем к молочной смеси все составляющие;

    Панакота с маракуйей
  2. Далее засыпаем к молочной смеси немного сахара, затем ликёра, рома, кусочек лимона и смешиваем всё вместе несколько минут. Доводим до кипения всю смесь, но как только появятся первые пузырьки на поверхности, огонь нужно выключить. Последним штрихом будет ввод желатина, который нужно тщательно перемешать;

    Панакота с маракуйей
  3. Разливаем десерт по бокалам, сверху поливаем каждый апельсиновым сиропом. Аккуратно переносим всё в холодильник и даём смеси замёрзнуть. Отдельно разрезаем маракуйю, немного фруктов и украшаем ими панакоту. Готово!

    Панакота с маракуйей
Маракуйя является очень редким фруктом, поэтому его можно заменить на какой-то более распространённый вид. Прекрасным вариантом будут бананы, которые везде продаются и их цена не так кусается.

Советы к приготовлению:

  • Вместо ванили можно использовать кардамон, получиться очень пикантно;
  • Десерт можно украсить палочкой ванили или листком мяты;
  • Также отличным вариантом будет корица, которое очень подходит к остальным ингредиентам.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд