Печенье «Узелки» с яблоками

Печенье «Узелки» с яблоками Представляем вашему вниманию очень вкусное и сытное печенье под интересным названием – узелки с яблоками. Оно и правда похоже на узлы, выглядит довольно оригинально, что делает его желанным гостем на любом столе. Текстура получается песочной и хрустящей, схожую выпечку нам готовили бабушки. Также это печень отлично гармонирует с большим количеством начинок, начиная от творога и заканчивая сухофруктами и орехами, всё зависит только от вас. Это отличное блюдо под Новый Год, печенье можно оригинально украсить и подать к столу.

Состав:

Сахар 100 гр
Сметана 1 стакана
Куриные яйца 2 шт
Пшеничная мука 550 гр
Молоко 1 стакана
Мёд 2 ст. л
Яблоки 3 шт
Корица По вкусу
Пищевая сода 1 ч. л
Порции 8
Врем приготовления 30 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 308
  1. Разводим сметану с молоком, количество одинаковое, должен получиться стакан жидкости. К ним вбиваем пару желтков, белки же оставляем в холодильнике. Закидываем немного сахара, размешиваем и добавляем соду. Тем временем смешиваем порцию муки со сливочным маслом;

    Печенье «Узелки» с яблоками
  2. Обе массы нужно соединить и замесить тесто, оно получиться гладким и не липнущим. Очищаем несколько яблок и измельчаем в виде небольших квадратов, тем временем раскаляем сковороду со сливочным маслом и обжариваем фрукт пару минут. Смешиваем с сахаром, корицей и мёдом, снова обжариваем;

    Печенье «Узелки» с яблоками
  3. Далее нужно взбить белки с сахарной пудрой до пышной пены. Разделяем тесто пополам, разрезаем на мелкие квадраты, по центру каждого кладём немного начинки. Делаем узелки в каждой заготовке и оставляем в печи до полного приготовления и румяной корочки. Готово!

    Печенье «Узелки» с яблоками
Предложенный рецепт можно кардинально поменять, использовав вместо песочного теста слоенное или творожное. От этого кардинально поменяется текстура выпечки, поэтому учитывайте этот факт.

Советы к приготовлению:

  • На первом этапе сливочное масло желательно порубить в крошку перед смешиванием с молоком;
  • Постарайтесь не пересыпать муку, чтобы текстура получилась хрустящей;
  • Корицу можно заменить на любую специю по вкусу.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд