Кекс по-бразильски

Кекс по-бразильски Первыми начали печь кексы англичане. Они же разнообразили рецепт и довели мастерство выпечки кексов до совершенства, превратив его в нечто вроде религии. Но повара всех стран мира не пожелали оставаться в стороне. Вот и в Бразилии, стране ярких карнавалов, жаркого солнца и роскошных пляжей, где есть свои кулинарные традиции, есть свой особенный рецепт кекса. Бразильские бабулечки пекут его для своих драгоценных бразильских внуков. Вот и вы попробуйте приготовить этот безумно вкусный и даже какой-то солнечный кекс, который можно подавать к столу на любой праздник, он одним своим видом и ароматом придаст особое настроение вечеринке.

Состав

мука260 г;
сахар300 г;
сольщепотка;
масло растительное100 мл;
яйца3 шт;
сырая морковь300 г;
молоко250 мл;
какао-порошок4 ст. л ;
разрыхритель, крахмалпо 1 ст. л;
Число порций: 6-8.

  1. Морковку помойте, почистите и порежьте кубиками
  2. Смешайте растительное масло, нарезанную морковь, щепотку соли, яйца. Взбейте всё это с помощью кухонного комбайна или блендера.
  3. В отдельной глубокой миске смешиваем муку, двести грамм сахара и разрыхлитель. Обе смеси объединяем и тщательно перемешиваем.

    Кекс по-бразильски
  4. Подготавливаем формы для выпекания (смазываем её маслом, посыпаем небольшим количеством муки). Разогреваем духовку до 170 градусов. Выливаем тесто в форму и ставим этот «полуфабрикат» в духовку на 45-50 минут.
  5. Пока идёт процесс выпекания, занимаемся глазурью. Хорошенько перемешиваем оставшиеся сто грамм сахара, молоко, какао-порошок, щепотку соли и крахмал. Ставим на маленький огонь, помешиваем и дожидаемся загустения.

    Кекс по-бразильски
  6. Готовый кекс достаём из духовки, даём ему немного остыть и поливаем глазурью. Минут через десять можно подавать его на стол.
Рекомендуем добавить в глазурь капельку миндальной эссенции, а в тесто для кекса – пакетик ванильного сахара. Они добавят сдобе аромата и сделают десерт по-бразильски ещё более вкусным.

Пожалуйста, зарегистрируйтесь

Чтобы добавить рецепт в свои закладки на сайте, зарегистрируйтесь. Это зайтем всего 30 секунд