「馬刺し」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「馬刺し」の効果は?お得な通販最安価格は?

熊本県には、伝統的な郷土料理が多く、南阿蘇は高森町の田楽料理やからしれんこん、たこ飯、あゆの姿寿司などたくさんありますが、その中でも近年はとくにスーパーフードとして注目されているのが馬刺しです。馬刺しとはその名の通り馬の刺身のことを言い、牛肉や豚肉よりもあっさりとした味わいで低脂肪、低コレステロール、低カロリーで高タンパク質です。

馬刺しはとくに男性に人気がある食べ物ですが、女性に不足しがちなカルシウムや鉄分が豊富に含まれているので、女性の美容と健康維持にピッタリの食べ物です。馬肉にはペプチド、コラーゲン、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。馬肉のカロリーはわずか約2分の1で、牛や鶏、豚のようにホルモン剤などの薬が使われていないので、食の安全性が高くて安心して食べられます。

馬刺しは、ぽん酢や薄くスライスした玉ねぎ、おろししょうがと一緒に食べると美味しくいただけます。馬刺しを包丁で切ってからしばらくすると美しい桜色になるのは、鉄分が多く含まれているからです。

 


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九州・沖縄地方のスーパーフード