「どじょう」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「どじょう」の効果は?お得な通販最安価格は?

島根県と言えば、縁結びの神様・出雲大社が全国的にも有名で、昔から出雲の国と呼ばれてきました。島根県では、出雲そばや出雲ぜんざいなど、出雲の名が使われた食べ物がたくさんあります。

島根県の究極のスーパーフードと言えば、なんといってもどじょう料理ですね。島根県の有名な民謡と言えば安来節で、昔からどじょうすくいで知られていました。どじょうを使った料理は、から揚げやお吸い物、お味噌汁、卵とじ、蒲焼、鍋料理などがあります。

ふだんめったに食することのないどじょうですが、ウナギと比較しても脂質が少ないので、低カロリーです。カルシウムやビタミンD、コラーゲン、タンパク質、亜鉛、コンドロイチンがたっぷり含まれていて、昔からスタミナ食とされてきました。

さっぱりとした口当たりで、味がしつこくなくて、低カロリーでヘルシーな食材で、ダイエットに滋養強壮、夏バテ防止にもおすすめです。近年は、どじょうを取り扱う業者や料理人が減っていて、それだけに希少価値が高いので、島根県を訪れたらぜひ1度ご賞味あれ。

 


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中国・四国地方のスーパーフード