「碁石茶」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「碁石茶」の効果は?お得な通販最安価格は?

高知県は、海の幸が豊富でかつおのたたきやウツボ、モズクガニ(ツガニ)などがよく知られていますね。そして、高知県ならではの究極のスーパーフード、スーパードリンクと言えば、碁石茶です。碁石茶の生産地である高知県長岡郡大豊町は、四国の中で唯一、高齢者の占める割合が50%を超える町です。

緑茶を漬物にように漬け込みをして、じっくりと時間をかけて発酵させていくうちに、植物性乳酸菌が生成され、茶葉が四角い塊のようになっていて、乳酸菌特融の酸味を持つ大変珍しいお茶です。

最初に淹れたお茶よりも、2煎目、3煎目のほうがより深い香りと味わいが口の中に広がります。緑茶を長時間発酵させる製法は、中国のウーロン茶やプーアール茶などがありますが、碁石茶のルーツは中国の雲南省のお茶という説もありますが、400年以上もの長い伝統的な独自の製法で作られており、完全に発酵させたお茶です。普通の緑茶やウーロン茶にはない碁石茶ならではのまろやかさと酸味が魅力ですね。

地元の人々の間で、碁石茶は幻のお茶として愛飲されており、地元の小学校や中学校には子供たちの健康を維持するために碁石茶専用の給茶機があり、飲み続けたところ風邪をひきにくくなり、学校を休む生徒が少なくなったとのことです。

 


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中国・四国地方のスーパーフード