「秦荘やまいも、伊吹平核無柿」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「秦荘やまいも、伊吹平核無柿」の効果は?お得な通販最安価格は?

滋賀県には、水質がキレイで自然の景観が美しい琵琶湖のある滋賀県でおすすめのスーパーフードと言えば、秦荘やまいもや伊吹平核無柿があります。秦荘やまいもは、長芋や自然薯のように細長い形ではなく、太くて短くてごつごつした形をしているのが特徴的です。

やまいも特有のねばりがありますが、意外にアクが少なくてとろろ汁や薄くスライスしてサラダにもおすすめです。収穫の時期は10月半ばで、秦荘やまいもは琵琶湖の東に位置する愛知郡愛荘町の伝統的な野菜のひとつであり、ビタミンB群やムチン、食物繊維、タンパク質の栄養素が豊富に含まれていますね。ほのりとした上品な甘さが感じられるのが
秦荘やまいもならではの大きな特徴です。栽培には約3年もの長い年月がかかり、水田の土の中の栄養をたっぷりと吸収するため、連作はできません。

あまり聞きなれない名前ですが、伊吹平核無柿は滋賀県では有名なブランド柿のひとつであり、柿の果実の中には種がありません。濃厚な味わいと強い甘みが伊吹平核無柿の魅力で、干し柿にして食べることもあります。柿にはビタミンCやビタミンA、そしてβ(ベータ)クリプトキサンチンと呼ばれる成分がたっぷり含まれていて、がん予防にも良い成分と言われています。

 


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