「掛川いも汁、自然薯」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「掛川いも汁、自然薯」の効果は?お得な通販最安価格は?

静岡県では、伝統的な郷土料理として掛川いも汁が有名ですね。いも類の中でも最高級とされる自然薯をふんだんに使った料理で、すりおろした自然薯をとろろ汁にしてごはんやお味噌汁にかけて食べます。自然薯独特のネバリがあり、刺身やうなぎ、麦ごはんにかけても美味で、いろんな食べ方が楽しめます。

静岡県と言えば茶どころとして有名ですが、自然薯の栽培農家が多いことは意外にも知られていないようですね。静岡県には自然薯栽培農家と提携している老舗の日本料理店が多く、自然薯をふんだんに使ったメニューが多数あります。

自然薯は昔から漢方薬や生薬として用いられており、スタミナ食、滋養強壮、疲労回復に良いとされてきました。消化酵素のアミラーゼやアルギニンと呼ばれる成分が豊富に含まれていて、近年増えている男性不妊の民間薬としても重宝されていますね。

自然薯のあの独特のネバリは、ムチンと呼ばれる成分によるもので、血中コレステロールの低下や血糖値上昇を抑えるなどの働きが期待されています。静岡県を訪れたら、おいしい緑茶とともに掛川いも汁をぜひご賞味下さいね。

 


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