「黒部丸いも」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「黒部丸いも」の効果は?お得な通販最安価格は?

富山県と言えば黒部ダムが有名ですが、その黒部エリアで有名な野菜と言えば、黒部丸いもですよね。黒部丸いもの歴史はまだまだ浅く、今から30年前に栽培が始まり、じゃがいも(ナス科ナス属)やさつまいも(ガオ科サツマイモ属)ともまったく違い、ヤマイモ科に分類されています。ヤマイモ科のいも類と言えば、長いもや高級品とされる自然薯があります。

長いもや山いものように細長い形ではなく、その名の通り丸い形をしていますが、独特のネバリが強くて、消化酵素やサポニンなどの背成分が豊富に含まれています。黒部山いもの収穫や出荷がもっとも盛んになるのは11月の下旬から1月上旬頃で、道の駅や地元のイベント会場で販売されるとすぐに完売するほどの人気ぶりです。

収穫してから長期間に渡り、保存する場合は冷蔵庫で5度前後に温度に保っていれば、品質が劣化することもありません。黒部丸いもはそのまま食べるのではなく、おろし金ですりおろして卵ごはんにかけて食べると美味です。黒部丸いもを短冊形にカットして、酢味噌をかけて食べるとおいしくて、食欲がそそられます。滋養強壮、疲労回復、スタミナ食としてもおすすめです。

 


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中部地方のスーパーフード