「練馬大根」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「練馬大根」の効果は?お得な通販最安価格は?

京都には京野菜がたくさん栽培されているように、東京都にも東京ならでの野菜がたくさん栽培されていますね。大根の種類が豊富にありますが、その中でもカメと大根、大蔵大根、そして練馬大根が有名ですね。東京を代表する3種類の大根は、それぞれ形や味わいにもさまざまな特徴の違いがあります。

大蔵大根は3種類の中でももっとも甘みが強くて肉質が柔らかいのが特徴です。歯ごたえがしっかりしていて、たくわん作りに最適なのが練馬大根、葉っぱや茎もおいしくて独特の風味が感じられる亀戸大根など、いずれも江戸時代から栽培が盛んになり、現在に至ります。その中でももっとも知名度が高いのが練馬大根で、練馬と言えば大根と言われるほどです。

練馬大根は他の大根に比べると、辛大根特有の辛味がもつとも強くて、形は中央が太くて下が細く、長さは70~100センチです。昭和30年代前半までは練馬区で多くの農家が栽培していましたが、都市化が急速に進んでからは、栽培農家が大幅に減少しているだけに、希少価値の高い品種とされています。

ぶり大根などの煮物やサラダにもおすすめで、生食するとアミラーゼやリパーゼなどの酵素がたっぷり補給できます。

 


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関東地方のスーパーフード