「丹波の黒大豆、松茸」の効果は?お得な通販最安価格は?

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「丹波の黒大豆、松茸」の効果は?お得な通販最安価格は?

兵庫県のスーパーフードと言えば、丹波の黒大豆が有名で、黒豆の煮物は「まめに働く」という意味がこめられており、おせち料理の定番ですよね。白い食べ物よりも黒い食べ物のほうが栄養価が高いと言われており、黒大豆には普通の大豆には含まれていない栄養素として、抗酸化成分のアントシアニンが豊富に含まれています。

普通の大豆よりはやや大粒でツヤがあり、長時間煮込んでも皮がはげにくいので、キレイな煮豆が出来上がります。ビタミンB群や食物繊維、大豆イソフラボンなどの栄養素が豊富に含まれていて、美容食、健康食に最適ですね。

そして、丹波と言えば松茸の産地としても知られており、秋の味覚には欠かせない存在ですよね。松茸の収穫は9月下旬から約1か月間ですから短いですが、肉厚で香りが良くて松茸ごはんやお吸い物、土瓶蒸しなどの料理が堪能できます。

松茸の価値や栄養、おいしさについては今さら何も語ることはないでしょう。9月下旬から10月下旬にかけて、丹波周辺の道の駅や直売所などで、松茸をみかけることも多く、食堂では期間限定で松茸をふんだんに使ったメニューもあります。

 


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